السلام عليكم

معكرونة اللحم المفروم والباشاميل


المقادير :

علبه مكرونة
ماء للسلق
نصف كيلو لحم مفروم
بهارات
زيت
ثلاث بصلات
ملح
جبنة صفراء مبشورة


طريقة العمل :

نسلق المعكرونة مع الملح وقليل من الزيت وماء كافي للسلق
نحضر الحشوه وذلك بوضعها في قدر علي النار واضافه البصل والبهارات والملح والتقليب إلي أن ينضج اللحم المفروم

نأخذ صينية بايركس ونضع فيها المعكرونة المسلوقة واللحمه المفرومة ونخلطها مع بعض
ثم نصب فوق وجهه البيشاميل
ونرش فوقه الجبنه الصفراء المبروشه وقليل من الزبده

نضع الصينية في الفرن ونفتح عليه النار من تحت أولاً ثم من فوق إلي أن يحمر وجه الصينية.



مقادير الباشمل :

ثلاث ملاعق دقيق
5 ملاعق حليب بودرة
ماء لحل الحليب من 2-3 تقريبا
ثلاث ملاعق زبدة
ملح
2 بيضة
4 مكعبات جبن كيري
فلفل اسود


طريقة عمل الباشمل :

يحمس الدقيق في الزبدة إلى أن يصفر لونه
ثم يضاف إلية الحليب السائل ( البودرة + ماء ) والملح والفلفل
ثم يضاف إلية الجبنة ويقلب باستمرار على نار هادئة إلى أن يثقل قوامة
يرفع من على النار
وتضاف إلية البيضتين ويقلب فورا وبسرعة




وصحة وهنا

والسلام